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农民王小佳怎么做的玉米粑粑 玉米粑粑的做法

主料

糯玉米500g

玉米面粉适量

糯米粉适量

辅料

白砂糖适量

泡打粉5g

做法步骤

1.玉米包上的叶子剪掉头和尾,洗干净备用。

2.新鲜糯玉米500g。

3.用料理机打成玉米泥,不加水,刚开始很难打坚持一下就好了,玉米很多水份。

4.普通面粉和糯米粉3/1的比例,泡打粉白砂糖全部放入玉米泥中搅拌均匀,静置10分钟。(玉米面粉也可以)

5.搅拌均匀后是很浓稠的样子,任然是有水份的,绝对不是和馒头那样干面团哦。

6.用勺子把玉米粑粑放到叶子上开水下锅蒸15分钟即可。

7.刚出锅的样子,超香的。

8.玉米粑粑超香超好吃。

9.成品。

农民王小佳怎么做的玉米粑粑 扩展

用料


玉米一根


牛奶50ml


做法


1把玉米剥下来,放入料理机中,加入少许清水,打成玉米浆。


2给打好的玉米浆里加入一勺炼乳。


3加入50ml牛奶。


4加入10克砂糖。


5加入面粉,搅拌均匀,成粘稠的糊状。


6这是我搅拌好的样子,很浓稠,但是用勺子舀起来能快速流动就可以了。


7不粘锅倒入少许油烧热。


8舀一勺玉米糊到锅里,做成饼状,关中小火,慢慢煎制。


9底部上色后翻面煎另一面,一定要中小火,否则表皮糊了,里面还没有熟。


10装盘就可以吃了

农民王小佳怎么做的玉米粑粑

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